Descrizione
I semi vengono consumati bolliti, tostati o crudi, dopo aver tolto il sottile guscio esterno. Contengono interessanti concentrazioni di vitamina C (che tuttavia potrebbe degradarsi durante la cottura), vitamine del gruppo B e sali minerali, oltre a numerose altre proprietà.
La Moringa è una pianta originaria dell’India, sebbene ormai sia un albero diffuso nelle zone equatoriali e tropicali del Pianeta.
Da sempre utilizzata nella medicina tradizionale dei paesi dove cresce.
Viene spesso chiamata “ l’albero dei miracoli”, nome giustificato dai suoi componenti nutrizionali e dalle numerose proprietà in essa contenute, rientra infatti nella categoria dei “superfood”.
Le foglie e i semi vengono utilizzati nella composizione di diversi integratori alimentari approvati dal Ministero della Salute (tali integratori rientrano nel Registro Nazionale degli Integratori Alimentari, consultabile sul sito ufficiale del Ministero della Salute).
La Moringa contiene diversi amminoacidi essenziali, vitamina A, vitamine del gruppo B (B1, B2, B3, B5, B6 e B9) e vitamina C, a cui si aggiungono minerali come calcio, ferro, potassio, magnesio, fosforo, sodio e zinco.
PROPRIETA’ NUTRITIVE E MEDICINALI:
anticancerogena, antinvecchiamento, antidiabetica, antiasmatica, antinfiammatoria, disintossicante, energizzante naturale, rinforza il sistema immunitario, ottima per la crescita dei bambini.
Contiene:
10 volte più vitamina A rispetto alle carote;
12 volte più vitamina C rispetto alle arance;
17 volte più calcio rispetto al latte;
15 volte più potassio rispetto alle banane;
25 volte più ferro rispetto agli spinaci;
9 volte volte più proteine rispetto allo yogurt.
